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5 agosto, 2026

A PIOR PERFORMANCE DOS ÚLTIMOS CINCO ANOS: COMO O CONSUMIDOR MUDOU MAIS RÁPIDO DO QUE NÓS E O QUE FAZER PARA REAGIR

O segundo semestre chegou e, com ele, o desejo de fazer mais. Um período tradicionalmente marcado por grandes acontecimentos de venda, mas que, em 2026, traz muitos reflexos de um...

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6 julho, 2026

Summit Panificação 360º: líderes da panificação se reúnem para troca de conhecimento e networking

A 2ª edição 2026 do Summit Panificação 360º está batendo na porta! O evento, considerado um dos principais encontros voltados aos líderes da panificação nacional, acontec...

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6 julho, 2026

A PADARIA DO AGORA: CONTROLADORIA, CONHECIMENTO E INOVAÇÃO DITAM O MERCADO

Por muito tempo, administrar uma empresa a partir da experiência do empreendedor e no seu feeling era suficiente para garantir ou manter bons resultados. Porém, o mercado mudou e...

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25 maio, 2026

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A recente atualização da Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1) marca um novo momento para a gestão de pessoas e segurança no trabalho no Brasil. Embora seja uma norma já consolid...

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7 abril, 2026

O MODELO ATUAL DAS PADARIAS AINDA É LUCRATIVO? AJUSTES NECESSÁRIOS PARA SE MANTER COMPETITIVO E RENTÁVEL

Definitivamente, zona de conforto não é um lugar em que o panificador pode se dar ao luxo de estar, ainda mais no momento atual: um cenário macroeconômico de conflitos pelo mun...

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23 março, 2026

SETOR DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA CRESCE 6,80% EM 2025, MAS DESAFIOS GERENCIAIS LIMITAM EXPANSÃO DO MERCADO

Crescer vendendo mais ou crescer vendendo melhor? Em 2025, essa foi a pergunta que definiu a performance das padarias brasileiras que juntas, faturaram 6,80% de crescimento na perf...

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9 fevereiro, 2026

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O setor de panificação vive um momento decisivo em 2026 e só não vê quem não quer. Os desafios de manutenção do fluxo de clientes, aumento das vendas, gestão de profission...

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16 dezembro, 2025

2026: O ANO DA ESTRATÉGIA, NÃO APENAS DA EXPECTATIVA

O se aproximar de um novo ano desperta, naturalmente, um sentimento de esperança. O brasileiro é, por natureza, otimista. Mas ignorar o cenário que se desenha seria ingenuidade....

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17 novembro, 2025

CHEGA DE ERRAR: 8 AÇÕES QUE PODEM FAZER SEU NATAL CUSTAR CARO E COMO CORRIGI-LAS

É unânime! Todos nós concordamos que o fim do ano é para o comércio aquilo que o verão é para o turismo: a época mais esperada. Afinal, quando o movimento aumenta, as vitri...

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8 outubro, 2025

COMO MICRO E PEQUENAS EMPRESAS PODEM VENDER PARA O GOVERNO COM VANTAGENS EXCLUSIVAS

Imagine-se vendendo para um cliente rico, que precisa comprar mas nem sempre encontra fornecedores aptos a realizar as entregas dentro das exigências. Um cliente que paga com segu...

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