Ações que impactam em vendas com um único investimento: seu produto!
Pelo menos nos últimos 4 anos, temos vivido uma competição muito desleal onde o crescimento das despesas está sempre vencendo o crescimento (ou até mesmo queda!) das vendas. É importante...
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Dia Mundial do Pão: e o Pão Francês?
Hoje, 16 de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Pão. É uma data importante para a área da Panificação e Confeitaria. Afinal, estamos falando, sobretudo no Brasil, de um...
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Dia do Cliente: você conhece o seu cliente?
No próximo domingo, 15 de setembro, é celebrado o Dia do Cliente. Mais do que uma data para agradecer e agradar o consumidor é um momento no qual convido você...
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Mídias sociais podem ajudar sua padaria?
Texto publicado originalmente na revista Padaria 2000, edição agosto 2019. Sim, claro! Essa pode ser a resposta rápida para a maioria absoluta dos gestores. “Só que não”, como se diz...
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Inovação: qual é a sua?
Inovação é algo que vai além das novas tecnologias. Esse conceito também se aplica ao setor de panificação e alimentação. Obviamente, as novas tecnologias são grandes aliadas para dar à...
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Datas sazonais e as oportunidades de negócio
Em um mercado competitivo e com um novo perfil de consumidor, cada vez mais conectado e que busca atendimento personalizado, criar oportunidades de negócio são imprescindíveis. Uma maneira eficiente é...
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QUEM PEGOU O CLIENTE QUE ESTAVA AQUI?
Há muito o varejo de alimentos vem sofrendo com a queda do fluxo de clientes, e com o setor de panificação não é diferente. O aumento do número médio de...
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SEUS FUNCIONÁRIOS PENSAM COMO DONOS DO SEU NEGÓCIO?
O desafio da formação de equipe e geração de comprometimento da mesma é – e pela minha percepção continuará sendo – um dos grandes desafios para os gestores. Um...
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4 tipos de pães diferenciados para você oferecer na sua padaria
Pão quentinho, recheado, com manteiga, doce ou salgado.Pão na chapa, huumm delícia! Tem para todos os gostos! Mas cada um tem o seu preferido, aquele que cai bem logo no...
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ONDE ESTÁ A CRISE?
O que nos gera um momento de crise? Política? Economia? Legislação? Mudança de mercado? Constantemente buscamos justificativas para as crises que passamos. É como se nos confortássemos ao saber...
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