RUPTURA: A PERDA INVISÍVEL QUE ASSOMBRA O AUMENTO DE VENDAS
***Emerson Amaral, presidente do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal) Todo o cenário econômico e a situação de mercado nos impactam muito quanto à necessidade de aumento de...
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A Black Friday é para o meu negócio?
Estamos chegando a um período movimento no comércio: a Black Friday, que em 2019 será no dia 29 de novembro. É um período no qual o consumidor quer desconto ou...
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Live sobre “Formalização Negócio” do Sebrae Nacional
Assista o vídeo com a Live, na íntegra, sobre “Formalização Negócio” realizada pela Sebrae Nacional com o Emerson Amaral, aqui do Ideal, e Mayra Viana, do Sebrae área Alimentos e...
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Ações que impactam em vendas com um único investimento: seu produto!
Pelo menos nos últimos 4 anos, temos vivido uma competição muito desleal onde o crescimento das despesas está sempre vencendo o crescimento (ou até mesmo queda!) das vendas. É importante...
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Dia Mundial do Pão: e o Pão Francês?
Hoje, 16 de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Pão. É uma data importante para a área da Panificação e Confeitaria. Afinal, estamos falando, sobretudo no Brasil, de um...
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Dia do Cliente: você conhece o seu cliente?
No próximo domingo, 15 de setembro, é celebrado o Dia do Cliente. Mais do que uma data para agradecer e agradar o consumidor é um momento no qual convido você...
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Mídias sociais podem ajudar sua padaria?
Texto publicado originalmente na revista Padaria 2000, edição agosto 2019. Sim, claro! Essa pode ser a resposta rápida para a maioria absoluta dos gestores. “Só que não”, como se diz...
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Inovação: qual é a sua?
Inovação é algo que vai além das novas tecnologias. Esse conceito também se aplica ao setor de panificação e alimentação. Obviamente, as novas tecnologias são grandes aliadas para dar à...
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Datas sazonais e as oportunidades de negócio
Em um mercado competitivo e com um novo perfil de consumidor, cada vez mais conectado e que busca atendimento personalizado, criar oportunidades de negócio são imprescindíveis. Uma maneira eficiente é...
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QUEM PEGOU O CLIENTE QUE ESTAVA AQUI?
Há muito o varejo de alimentos vem sofrendo com a queda do fluxo de clientes, e com o setor de panificação não é diferente. O aumento do número médio de...
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