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19 março, 2020

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Estamos todos sob alerta. Pelas redes sociais e grupos de Whatsapp vemos uma avalanche de postagens de padarias, confeitarias, cafeterias, restaurantes e negócios de food service ...

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Imagem post Calendário de marketing para padarias (abril a junho)
13 março, 2020

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O marketing relaciona diversas áreas dentro da padaria: da gestão de estoque, passando pela produção, até a comunicação com a equipe e as vendas que passam pelo caixa. Tudo ...

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Imagem post 3 dicas para vender mais em datas comemorativas
2 março, 2020

3 dicas para vender mais em datas comemorativas

Está chegando o Dia Internacional da Mulher (8) e o Dia do Consumidor (15)! Sua padaria está preparada para aproveitar essas datas, surpreender o cliente e faturar mais? Pensando...

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2 março, 2020

Porque o setor de panificação cresceu menos do que a concorrência

Há quem diga que estamos vivendo tempos difíceis, mas eu prefiro pensar que são tempos de grande aprendizado. Quando comparamos a performance do setor de panificação em 2019 c...

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2 março, 2020

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24 fevereiro, 2020

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Essa é a pergunta que não quer calar: quais são os outros canais de venda que “roubam” o cliente da padaria? Perceba as aspas na palavra “roubam” pois sabemos que é um ...

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17 fevereiro, 2020

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Novo ano, energias que se renovam e a esperança de 2020 ser um ano promissor! Esse é o pensamento do empresário positivo e otimista, mas os desafios são grandes. Continuamos em...

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27 janeiro, 2020

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A mudança dos hábitos de consumo é uma variável fundamental quando o assunto é planejamento na padaria. O que era atrativo no ano passo pode – ou não – ainda ser especia...

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19 dezembro, 2019

Final de ano: época de fazer balanço e planejamento

Um ano está chegando ao fim e outro novo ano começará em breve, mas para o mundo empresarial, dos negócios e do empreendedorismo 2020 já começou: o planejamento do ano seguin...

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10 dezembro, 2019

Quando é o Natal?

***Emerson Amaral, presidente do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal) Pode parecer uma pergunta óbvia, mas não é! Poderíamos dizer que o Natal aco...

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