Operação De Loja
A operação da padaria envolve a organização do espaço, a gestão do fluxo de clientes e a manutenção da qualidade dos produtos e do atendimento. Processos bem estruturados e um ambiente agradável tornam a experiência do consumidor mais positiva e impulsionam as vendas.
Operação De Loja
Como aumentar a produtividade no atendimento
Operação De Loja
Plano de chão de loja
Operação De Loja
Padronização de Atividades na área de vendas
Operação De Loja
Conhecimento dos produtos da área de vendas
Operação De Loja
Uso da comanda na área de vendas
Operação De Loja
Rotinas do setor de encomendas/ delivery
Operação De Loja
Tarefas operacionais da área de vendas
Produtividade e Abastecimento
Manter a produtividade alta e garantir o abastecimento adequado dos insumos são fundamentais para o funcionamento contínuo da estabelecimento. Isso envolve otimizar processos de produção, reduzir desperdícios e assegurar que os produtos estejam sempre frescos e disponíveis para os clientes.
Produtividade e Abastecimento
Como aumentar a Produtividade na produção
Produtividade e Abastecimento
Padronização de receitas dos Produtos produzidos e levantamento de custos
Produtividade e Abastecimento
Procedimento Operacional Padrão – POP
Produtividade e Abastecimento
Estruturação de cardápio para restaurante
Produtividade e Abastecimento
BPF: boas práticas de fabricação de alimentos
Produtividade e Abastecimento
Implantação da norma do Pão francês – NBR 16170
Produtividade e Abastecimento
Implantação dos pães artesanais
Produtividade e Abastecimento
Implantação de pré-pesagem
Produtividade e Abastecimento
Estruturação de Central de Produção de alimentos (CPA)
Produtividade e Abastecimento
Estudo para implantação de Central de Produção de Alimentos (CPA)
Produtividade e Abastecimento
Desenvolvimento de produtos
Produtividade e Abastecimento
Técnicas de congelamento de alimentos
Relacionamento com o Cliente, Marketing e Vendas
O sucesso de uma padaria depende da proximidade com os clientes, da divulgação eficiente dos produtos e de estratégias que impulsionem as vendas. Um atendimento de qualidade, promoções atrativas e ações de fidelização são essenciais para aumentar a satisfação e a recorrência de compras.
Relacionamento com o Cliente, Marketing e Vendas
Como desenvolver festivais de produtos
Relacionamento com o Cliente, Marketing e Vendas
Calendário de datas sazonais: criação de motivos para se vender mais
Relacionamento com o Cliente, Marketing e Vendas
Desenvolvendo promoções utilizando o preço como atrativo e sem impactar na lucratividade
Relacionamento com o Cliente, Marketing e Vendas
Apadrinhamento de produtos: meritocracia na área de vendas
Relacionamento com o Cliente, Marketing e Vendas
Degustação – a ação mais forte para alavancar as vendas de seus produtos
Mercado Digital
Venda de produtos e a interação com clientes por meio de canais online, como redes sociais, aplicativos de delivery e lojas virtuais. Estratégias como marketing digital, atendimento via WhatsApp e programas de fidelização ajudam a aumentar as vendas e fortalecer a marca no ambiente digital.
Mercado Digital
Implantação de vendas online
Mercado Digital
Implantação de encomendas/delivery
Mercado Digital
Desenvolvimento de atendimento automático no WhatsApp
Pessoas e Tarefas
Uma equipe bem treinada e organizada é essencial para o bom funcionamento. A distribuição clara de funções e a motivação dos colaboradores garantem eficiência no atendimento, na produção e na experiência do cliente.
Pessoas e Tarefas
Cartão de tarefas e check list de atividades
Pessoas e Tarefas
Descrição de cargos
Pessoas e Tarefas
Treinamento de integração
Pessoas e Tarefas
Seleção eficaz: recrutamento e seleção (técnicas de entrevistas)
Pessoas e Tarefas
Retenção de talentos
Pessoas e Tarefas
Elaboração do manual de integração/ regulamento interno
Pessoas e Tarefas
Estrutura administrativa: organograma
Pessoas e Tarefas
Filosofia: visão, missão, valores e objetivos
Pessoas e Tarefas
Técnicas para realização de reuniões eficazes
Pessoas e Tarefas
Eagle
Gestão e Finanças
Controle eficiente de custos, estoque, produção e equipe para garantir a operação lucrativa do negócio. Isso inclui planejamento financeiro, precificação estratégica, fluxo de caixa saudável e investimentos em melhorias para aumentar a rentabilidade e a competitividade no mercado.
Gestão e Finanças
Análise de Indicadores de performance
Gestão e Finanças
Custo dos Produtos Fabricados e produtos de revenda
Gestão e Finanças
Como realizar Inventário
Gestão e Finanças
Como apurar o Resultado Operacional
Gestão e Finanças
Como controlar seu CMV – Controle de Mercadoria Vendida
Negócios
A gestão do negócio vai além da produção, incluindo planejamento estratégico, controle financeiro e inovação. Tomar decisões baseadas em dados e acompanhar tendências do mercado garante crescimento sustentável e competitividade.
Negócios
Palestras e eventos
Negócios
Mentoria Estratégica
Negócios
Abertura de loja
Negócios
Plano de negócios
Negócios